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序號題名作者出版社分類號ISBN
11992年版中華民國冷陳食品年鑑林寶蕙雷鼓出版社463.7058
21996食品GMP年鑑籃淑薰食品工業研究所463.058
392、93中華食品工業總覽中華食品雷鼓出版社463.026
4FOOD ENGINEERING OPERATIONS463
5FOOD PRODUCTS FORMUCARY(一)463
6FOOD PRODUCTS FORMUCARY(二)463
7FRP成形加工技術村山宏株式會社工467
8中華民國最新食品法規彙編食品法規中華文化463.023
9化工科名詞辭典吳連生等名山出版社460.4
10化工標準手冊宋光梁宋光梁460
11化工標準手冊宋光梁宋光梁460
12化妝品大戰=War paint:Madame Helena Rubinstein and Miss Elizabeth Arden琳蒂.伍哈德(Lindy Woodhead)著;莊千慧譯;晨星466.709957-455-750-2
13化妝品化學趙坤山,張效銘著五南466.7957-11-4450-9
14化學工程名詞國立編譯正中書局460.4
15化學程序工業 下冊翁祖增雷鼓出版社460
16化學程序工業 上冊翁祖增雷鼓出版社460
17天然食用香料朱紹洪中華文化466.6
18水產上代學右田正男天然社刊463
19水產工用品製造學朱耀榮省立海洋學466.182
20水產化學(一)文部省實教出版463
21水產化學(二)文部省實教出版463
22水產化學實驗法大鳥幸吉九善出版463
23加強熱塑塑膠張樹商務印書館467.4
24台灣石油及塑膠工業之發展周鼎幼獅文化467.4
25台灣的酒陳義方著;吳志學攝影;遠足文化463.8986-7630-59-9
26弘兼憲史葡萄酒&乳酪搭配講座=知識К①ろヘソ③ユ⑦&Х-И入門弘兼憲史著;張佳雯譯;積木文化出版463.814978-986-6595-
27生活與化學余岳川台灣書店460
28全國名產食品製造法橋本常隆;聯廣公司;橋本缶詣463
29冰凍乾燥法張志純商務印書館463.7
30在家做100%超抗菌清潔液體皂:25款純天然•無毒•環保萬用皂糖亞作;廖家威攝影;蘋果屋出版466.4978-986-6444-08-1
31肉品加工學林慶文雷鼓出版社463
32肉品衛生學傅祖慧中華文化463
33肉食品加工製造學陳自珍中華文化463
34肉與肉製品林慧生雷鼓出版社463
35自己做100%保養級乳香皂超簡單:娜娜媽的30種無毒貼身皂娜娜媽作蘋果屋出版466.4978-986-6444-01-2
36冷凍食品微生物朱植人中國新聞463.8
37冷凍食品學徐進財中華文化463.7
38我愛香檳=Champagne, mon amour:陳匡民的香檳賞味誌陳匡民著積木文化出版463.812978-986-6595-37-0
39乳酸菌, 你們還活著嗎463.022978-986-235-0
40乳酸菌, 你們還活著嗎?=What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science:美食中隱藏的84個科學謎題羅伯特•沃克(Robert L. Wolke)著;邱文寶譯;臉譜出版463.022978-986-235-0
41味 化學日本化學中華文化463 6
42明解食品衛生學實驗遠滕英美中國文化463
43油脂工業疋田桂太早稻田大學466
44油脂化學製品便覽阿部芳郎啟源書局466
45空罐製造技術之改進林永泰中華文化463.9
46威士忌之旅常慧聯經出版事業有限公司463.384
47染色技法1.2.3莊世琦;辛法緯;王承吾製作;雄獅圖書公司465.2
48洗劑與水{244a54}染=|12001合成洗劑研究會編國際少年村出版466.4957-651-549-1
49玻璃如何改變世界=|12001艾倫.麥克法蘭(Alan Macfarlane);格里.馬丁(Gerry Martin)著;黃世毅譯;商周出版464.8978-986-12-4624-6
50致命的合成洗濟歐陽嘉一安立出版社466.4957-8237-44-8
51英漢化工大辭典=English-Chinese dictionary of chemical engineering王箴主編中央圖書460.04957-637-228-3
52要命的清潔劑=アアゎゆんスゆ消臭•抗菌劑花岡邦明著;尚榕譯;新苗文化466.4957-451-276-2
53食用油脂李華楊雷鼓出版社466
54食用油脂化學張駟祥中華文化466
55食物中毒的防治周樹南雷鼓出版社463
56食物化學吳常豪中華文化463
57食物添加物 使用法岡村一弘食品上科學463
58食物裝備原理實習黃韶顏雷鼓出版社463
59食物學原理施明智編著藝軒463957-616-398-6
60食物學概論=Introduction to food sciencezeng林秀卿;林彥斌編著;新文京開發463e8767t978-986-150-5
61食品 加物(一)一磷酸鹽邱健人中華文化463.4
62食品 加物使用法許振耀中華文化463.4
63食品工業金培松;盛元清;正中書局463
64食品工業食品工業食品工業發463
65食品工業續光清商務印書館463
66食品工業微生物學邱健人中華文化463
67食品工業微生物學邱健人雷鼓出版社463
68食品工業概論摩利斯中華文化463
69食品工廠之安全與衛生陳文鵬中華文化463
70食品工學實驗書(下)茜田久輝中華文化463
71食品工學實驗書(上)茜田久輝中華文化463
72食品化學西醫學術新陸書局463
73食品化學續光清商務印書館463
74食品化學吳文成;辛法緯;王承吾製作;復文書局463
75食品化學張仁福編著合記463957-666-163-3
76食品化學 (上)吳文成雷鼓出版社463
77食品化學工藝製造法李尚梅中行書局463
78食品化學精華林耕年中華文化463
79食品化學總複習(下)郭政文;出崎哲導演;青木和雄原著;復文書局463
80食品化學總複習(上)郭政文;Michel Ocelot導演;復文書局463
81食品化學題庫解析吳主和;張曼娟;趙少康主講;復文書局463.022
82食品加工蘇茀茀中華文化463
83食品加工 (一)周秀堅雷鼓出版社463
84食品加工 (二)周秀堅雷鼓出版社463
85食品加工&實驗、實習兒崎康男東京同文書463
86食品加工(一)林耕年人文出版社463
87食品加工(二)林耕年人文出版社463
88食品加工(三)林耕年人文出版社463
89食品加工原理=Principles of food processingDennis R. Heldman;Richard W. Hartel原著;夏文水編譯;藝軒463957-616-805-8
90食品加工問答李錦楓中華文化463
91食品加工問答李錦楓中華文化463
92食品加工程式林俊杰等人文出版社463
93食品加工貯藏李秀中華文化463
94食品加工精華 (1)林耕年中華文化463
95食品加工精華 (2)林耕年中華文化463
96食品加工精華 (3)林耕年中華文化463
97食品加工綜合實習 (二年級)蘇平齡雷鼓出版社463
98食品加工綜合實習 (三年級)蘇平齡雷鼓出版社463
99食品加工綜合實習評量手冊 (二年級)蘇平齡雷鼓出版社463
100食品加工綜合實習評量手冊 (三年級)蘇平齡雷鼓出版社463
101食品加工蔬菜篇 (下)陸佰勳中華文化463
102食品加工蔬菜篇 (上)陸佰勳中華文化463
103食品加工衛生管理馬保之中華文化463
104食品加工學岩田隆中國文化463
105食品加工學汪復進;張志陽;李上發共著;文京圖書出版463957-512-192-9
106食品加工機具林書成商務印書館463
107食品加工總複習(下)郭政文;柯金源;蘇志宗導演•撰稿;柯金源製作;馮賢賢監製;復文書局463
108食品加工總複習(上)郭政文;財團法人公共電視文化基金會製作;復文書局463
109食品安全王有忠雷鼓出版社463
110食品安全與衛生梁文煥雷鼓出版社463
111食品安全與餐飲衛生易君長、劉蔚萍揚智文化公司463957-
112食品污染-食 健康 輸入農產品若月俊一中國文化463
113食品冷凍工程學(下)江善宗雷鼓出版社463.7
114食品冷凍工程學(上)江善宗雷鼓出版社463.7
115食品冷凍工學賴倫人文出版社463.7
116食品冷凍之原理與加工鐘忠勇中華文化463.7
117食品冷藏冷凍張宇平雷鼓出版社463.7
118食品保存技術姚憲源、幼獅文化463
119食品保存的物理原則陳自強中華文化463
120食品品質管制學邱健人商務印書館463
121食品科學名詞辭典吳佳倩中華文化463.04
122食品科學名詞辭典吳佳倩商務印書館463.04
123食品原料 (下)鄭清和雷鼓出版社463
124食品原料 (上)鄭清和雷鼓出版社463
125食品添加物陳自珍沈介仁編鼎文發行463e8766t957-0458-08-9
126食品添加物王有忠雷鼓出版社463.4
127食品微生物學林耕年商務印書館463.8
128食品微生物學林耕年;Vibeke Idsoe導演;艾絲翠•林格倫(Astrid Lindgren)原著;復文書局463.8
129食品製造續光清商務印書館463
130食品製造科學鄭川人文出版社463
131食品酵素學陳自珍中華文化463.42
132食品學概論續光清商務印書館463
133食品學實驗法東京農工朝倉書店463
134食品機械概論戶部天郎人文出版社463
135食品檢驗分析陳珍柳雷鼓出版社463
136食品營養張慧珍雷鼓出版社463
137食品營養與衛生蔡錦綿雷鼓出版社463
138食品營養與衛生(下)王淑蘭商務印書館463
139食品營養與衛生(下)王淑蘭雷鼓出版社463
140食品營養與衛生(上)王淑蘭商務印書館463
141食品營養與衛生(上)王淑蘭雷鼓出版社463
142食料工業齊滕道雄恆星社厚生463
143恐怖的食品添加物:還原食品製造現場!揭開添加物黑暗面!安部司著陳玉華世潮463e8344t978-957-776-8
144恐怖的食品添加物:還原食品製造現場!揭開添加物黑暗面!安部司著;陳玉華譯;世潮463
145高分子化學與工業李永基中華文化467
146高等工程數學 (下)孫育義雷鼓出版社460
147高等食品化學張為憲九大圖書463
148高等食品化學張為憲中華文化463
149基本香料學印藤元一中華文化466.6
150基因食物面面觀蘇遠志著元氣齋463957-8230-45-1
151基因騙術=Unnatural harvest:how genetic engineering is altering our food英琦博•柏恩斯(Ingeborg Boyens)著;杜默譯;時報文化463957-13-3415-4
152基礎食品程序工程張森發中華文化463
153殺菌斧構造及操作手冊陳化治人文出版社463.9
154瓶裝低酸性食品之殺菌處理吳碧鏗中華文化463.9
155頂級巧克力密碼=Top chocolate code科麥烘焙團隊作生活家出版463.844986-711-477-9
156魚介類 關係遠山祐三大日本以產463.8
157魚肉蛋白質吳清熊雷鼓出版社463
158最新油脂工業大全郁仁貽商務印書館466
159最新品質管制概論徐進財中華文化463
160最新食品衛生學天野慶之雷鼓出版社463
161最新軟糖製造學蘇鴻俊復文書局463.3
162最新硬糖製造學蘇鴻俊復文書局463.3
163番茄一號=First fruit$ethe creation of the Flavr Savr tomato and the birth of biotech food:全球第一個上市基改食品?莎弗番茄?的起與落貝琳達.瑪逖瑙(Belinda Martineau)著;楊玉齡譯;遠流463957-32-4685-6
164發酵技術概論=Introduction to fermentatian technologyzeng黨建章主編新文京開發463.8e8474t986-150-253-X
165發酵學郭質良正中書局463.8
166塗裝工業並塗料製造法滕崎喜代海文堂465
167新 纖維成田時治日本織物467.6
168新食品殺菌工學芝崎勳雷鼓出版社463
169新陶瓷超精密工學櫻井良文雷鼓出版社464.1
170葡萄酒全書=Discovering winezeng林裕森著積木文化出版463.814e8737t978-986-7039-
171葡萄酒事典驊優463.814957-98748-3-2
172葡萄酒賞析鄭建瑋著揚智文化463.814e8475t957-818-672-X
173跟著喬叔, 隨意喇皂:搞怪工程師教你做美美天然好皂喬叔(Geo)作;再見咖啡攝影;紅印文化出版466.4978-986-7225-21-4
174圖解生物可分解塑膠=生分解性日本生物可分解世茂467.4e8546t978-957-776-7
175圖解食品化學綜合實驗林慶文中華文化463
176圖解食品化學綜合實驗林慶文中華文化463
177實用食口製造講義葉健安雷鼓出版社463
178實用食品加工手冊徐進財雷鼓出版社463
179實用食品製造講義葉健安人文出版社463
180實用香料化學賴耿陽雷鼓出版社466.6
181實用塑膠學郁仁貽徐氏基金會467.4
182碳材料碳纖維工學賴耿陽雷鼓出版社467.6
183酵素在食品加工的應用=Enzymes in food processing, 2nd edG. A. Tucker;L. F. J. Woods原著;李雁群;肖功年編譯;藝軒圖書463957-616-785-x
184高鋸商務印書館461.5
185膜的高科技應用鄭領英,王學松編著五南460957-11-3297-7
186醋及調味料製造法鈴木彰商務印書館463.4
187營養手冊沈震教育廳衛生463
188鮭魚先生, 你好色!=What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science:60堂煎煮炒炸的化學課羅伯特•沃克(Robert L. Wolke)著;邱文寶譯;三言社出版463.022e865t978-986-7581-
189鎳 蓄電池應用工程俞亨通中華文化468.1
190離子文換膜工學依日光雷鼓出版社460
191雞尾酒事典澤井慶明監修;周孟如譯;驊優463.81957-98748-6-7
192藥酒果酒自製150招e150種藥酒、果酒自製的方式及效用=Water ratafia self-restraint 150 moveszeng:150種藥酒、果酒自製的方式及效用清水大典作李欣暖流出版463.81e8387t978-957-706-3
193醱酵工業蘇鴻俊雷鼓出版社463.8
194罐頭食品工廠之倉儲與包裝馮樹中華文化463.9
195罐頭製造與檢驗法李金泉中華文化463.9
196釀一瓶自己的酒e氣泡酒、水果酒、乾果酒=Make you own winezeng:氣泡酒、水果酒、乾果酒錢薇著朱雀文化出版463.81e858t957-0309-96-2
197釀造食品學實驗柳田滕泊雷鼓出版社463.82
198高鋸商務印書館461.2